Salmonella bakterite elavad soolestikus, inimeste, loomade ja lindudega. Enamik inimesi on haigestunud salmonelloosi toitude söömist, mis on saastunud nakatunud väljaheidetes.
Mis on salmonelloos
Salmonelloos on levinud bakteriaalne haigus, mis mõjutab seedetraktis. Bakterid, Salmonella elavad soolestikus nakatunud loomade ja inimeste ning levivad roojas. Nakatumissagedus enamasti läbi saastunud vee või toiduga. Üldjuhul inimesed Salmonella tekib kõhulahtisus, palavik algab ja kõhuvalu jooksul 8-72 tundi pärast nakatumist. Enamik terveid inimesi taastub mõne päeva jooksul ilma ravita.
Tüsistused salmonelloosi
- Mõningatel juhtudel tingitud kõhulahtisuse nakkusega seotud, võib alata dehüdratsiooni. Sel juhul trebet kohest meditsiinilist sekkumist.
- Eluohtlikud tüsistused võivad tekkida ka siis, kui nakkus levib väljapoole soolestikku.
- Suurenenud risk nakatuda salmonelloosi kui te reisida riikides halb hügieen.
Nakkusallikas ja nakatumisteed
Tavaliselt nakatunud toit sisaldama:
- Toores liha, linnuliha ja mereannid. Mikroskoopilisi osakesi väljaheites võib saada toores liha ja linnuliha ajal lõikamine. Seafood saab saastatud, kui koguti saastunud vett.
- Toores muna. Kuigi kest mune võib tunduda ideaalne barjääri saastamise, mune, mis pärinevad haigestunud kanade sisaldavad salmonella enne teket kest.
- Puu- ja köögiviljad. Mõned värsked toiduained, eriti köögiviljad ja puuviljad imporditud saab viljastatud saastunud väetiste või pestud töötlemise ajal saastunud vesi Salmonella. Saastumine võib toimuda ka köögis, kus mahla värske liha ja linnuliha kokku puutuda taimne tooteid.
Muid võimalusi nakkuse
- Paljud toidud on saastunud, kui nad valmistuvad inimesed, kes ei ole põhjalikult pesta käsi pärast tualeti kasutamist või mähkmete vahetamine.
- Nakkus võib kanduda ka kui puudutad midagi, mis on saastunud, ka koduloomi, eriti lindude ja roomajate ning seejärel pane oma sõrmed suhu.
- Inimesed, kes tegelevad toidu käitlemise ja tööle naasmise enne ravi võib jätkata levinud haigus. Mõned inimesed muutuvad kroonilised kandjad infektsioon, see tähendab, et nad jätkavad eritada bakterid väljaheites või harvemini, uriin, aasta või kauem, kui kõik märgid ja sümptomid kaovad.
Riskitegurid
Tegurid, mis võivad suurendada riski Salmonella nakkuse sisaldama kõiki hetki, kui saate tulla tihe kontakt Salmonella bakterid. Samuti on terviseprobleem, mis võivad nõrgestada teie vastupanuvõime haigustele üldiselt.Major riskifaktorid:
- Rahvusvaheline reisimine. Salmonella infektsioon, sealhulgas liigid, mis põhjustavad kõhutüüfust on rohkem levinud arengumaades halb hügieen.
- Omamine lemmikloomad, linnud või roomajad. Mõned lemmikloomad, sealhulgas linnud ja roomajad, võib olla saastunud salmonella bakterid.
- Kõrge kontsentratsioon inimesi. Inimesed, kes elavad ühiselamus või hooldekodus, on suurem risk nakatuda. Sama kehtib ka ajutise rühma - suvelaagrid lastele, mis sageli purskama nagu infektsioon. Samuti toiduvalmistamiseks ettevõtetest kasutatakse sageli suurtes kogustes toorest liha või toored munad kombineeritud erinevatest allikatest. See võimaldab nakatunud liha või munade saastada kogu tootepartii.
Vähendades kaitseomadusi maos ja sooles Meie keha on palju loomulikku kaitsevõimet vastu salmonelloos. Näiteks tugev mao happed võivad tappa mitmesuguseid baktereid Salmonella. Aga mõned terviseprobleemid või ravimid võivad häirida loomulikke kaitsemehhanisme:
- Antatsiide. Langetamine maohapellisust võimaldab rohkem salmonella bakterid ellu jääda.
- Põletikuline soolehaigus. See haigus kahjustab limaskesta sooles, mistõttu salmonella bakterid kergem külge.
- Viimastel antibiootikumide kasutamine. See võib vähendada "hea" baktereid soolestikus ja mõjutada teie võimet võidelda infektsiooniga salmonelloos.
- Immuunsüsteemi probleeme.
Pärastterviseprobleemidest või ravimeidTundub, et suurendada riski salmonelloosinakkus nõrgendab immuunsüsteemi.
- AIDS.
- SIRPRAKKANEEMIA.
- Malaaria.
- Äratõukereaktsiooni ravim võetakse pärast elundi siirdamist.
- Kortikosteroidid.