Põhikomponendid algselt se kapsas, liha (loomaliha, sealiha, lambaliha või linnuliha), seened, jahu, vürtside (peamiselt sibul ja küüslauk). Kapsas ja liha on keedetud eraldi ja lisatakse supile hapukoort enne serveerimist. Supp on traditsiooniliselt süüakse rukkileiba.

Supp koostisosad järk-järgult muutunud. Jahu oli peaaegu kõrvaldatud huvides hõrkus. Segu vürtsid rikastatud loorberileht ja musta pipart, mida imporditakse Venemaale kusagil XV sajandil, ning Bütsantsi. Liha on mõnikord asendada kala ja köögiviljad lisada porgandid ja petersell. Beef on saanud kõige populaarsem liha supp, samas sealiha on rohkem levinud Ukrainas. In supp hakkas lisada rohkem vett ning varajase kapsa olid sageli nii paks, et lusikas võis vabalt seista nendega.

Supp, samuti esimese taimsed toidud, chrezyvaychano tervisele kasulikud. Nad sisaldavad palju vitamiine ja mineraalaineid, on lihtne, kuid toitev, hästi küllastunud, koormamata kõhuga. Nad on kasulikud seedimist, parandab soole.

Jõulud supp hapukapsa ja oad

Koostis:

• 300 grammi sealiha.
• 300 grammi hapukapsast.
• 100 grammi ube.
• 1 porgand.
• 1 sibul.
• 20 g peterselli juur.
• 50 grammi odra terad.
• Hapukoor maitse.
• Taimeõli.

Toiduvalmistamise

1. Peened lõigatud porgand, sibul, petersell. Prae pannil päevalilleõli.
2. Lisades samas hapukapsa ja piinas veel 10 minutit.
3. Making supp: keeda liha oad.
4. Pool tundi kuni keedetud liha puljong lisada aurutatud köögiviljad ja odra tangud.
5. Saame sealihast suppi, lõiketükkidega.
6. Spill supp taldrikule, jättes liha, lisada hapukoor ja maitsetaimed.

Jõulud roheline kapsas on kalgendatud

Koostis:

• 200 grammi hapuoblikas (võib konserv).
• 1 liiter jogurtit või keefiri.
• 2 spl jahu.
• 2 tassi vett.
• 4 keskmist kartulit keeta.
• 2 keedetud muna.
• Sol.

Toiduvalmistamise

1. Hoolikalt lisage jahu jogurt.
2. Kastrulis keema vesi hakitud soolatud hapuoblikas.
3. Keevas vees, lisa jogurt jahu, segage.
4. Varem igasse tassi tükelda munad ja kartulid, vala supp peal.

Head isu!